Les effeuilles se terminent
31 juillet 2005Fin juillet. Le temps des travaux de la feuille tire à sa fin.Nous avons bientôt terminé la coupe des grappes excédentaires. La vigne est belle, nous avons réussi à lutter contre les maladies du mildiou et de l`oïdium. Nous avons la chance d`avoir très peu d`eau, peu d`orages et pas de grêle jusqu`à maintenant. A ce propos, nous tenons à exprimer toute notre sympathie à nos collègues et amis vignerons du Lavaux qui, eux, ont subi un orage de grêle d`une rare violence. La vue de ces vignes dévastées nous rend très tristes. Que faire sinon se plier à la puissance de la nature ?
La cave est au repos. Jason est en vacances, les mises en bouteille sont terminées. Les « Réserves mûrissent au frais, dans le chai.
Notre caveau est ouvert comme d`habitude. Nous vous y accueillons avec plaisir pour déguster des vins de saison comme le Pinot Rosé, le Féchy « La Colombe » ou le Pinot Noir fruité à souhait.
Nous vous souhaitons une excellente fin d`été.
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