Dégustation comparative : Les multifacettes du Pinot noir

Le pinot noir, cépage très ancien dont la réputation n’est plus à faire, est l’interprète du terroir par excellence. Il offre une palette d’arômes et d’expressions très variée, liée à la nature même du lieu dont il est issu.

Cépage difficile à cultiver, fragile et sensible aux maladies, il nécessite un climat continental septentrional pour exprimer pleinement sa subtilité. C’est le cépage le plus planté en Suisse (28% de la surface viticole), suivi de près par le chasselas.

Rendez-vous donc le jeudi 2 mars 2017, de 18h à 20h au Domaine La Colombe pour une dégustation comparative de ce cépage mythique.  

Nous nous amuserons à déguster à l’aveugle le caractère propre de plusieurs pinot noir provenant de différentes régions et commenterons ensemble leurs ressemblances et dissemblances.

Inscription en envoyant un e-mail à events@lacolombe.ch, merci de nous avertir si vous souhaitez apporter une bouteille afin de pouvoir organiser au mieux cette dégustation.