Les signes distinctifs du millésime 2005
15 avril 2006Féchy, mi-avril. La présentation d`un nouveau millésime est toujours un moment de plaisir et d`émotion que nous aimons partager avec vous. Les signes distinctifs du 2005 : un bel équilibre entre maturité et acidité, une structure bien enrobée, un fruit très expressif grâce à une fin d`été lumineuse comportant plusieurs nuits fraîches. Des caractéristiques qui permettront aux vins de prendre […]
La taille dans les frimas de l’hiver
15 décembre 2005Le froid de l`hiver engourdit nos mains et nos pieds. Nous poursuivons la taille lorsque les conditions météorologiques le permettent.
M.D.V.S.
10 décembre 2005Le Domaine La Colombe est membre de l`Association MDVS ( Mémoire des Vins Suisses ) qui s`est fixé pour objectif d`augmenter la notoriété des vins suisses de grande qualité en mettant l`accent sur leur potentiel de vieillissement.
Eclosion
1 décembre 2005Début décembre. Le temps des vendanges est déjà loin. Quel bonheur d`avoir pu récolter d`aussi beaux raisins sous un ciel ensoleillé !
Les doutes qui précèdent la récolte
30 septembre 2005Fin Septembre. Le temps des vendanges approche à grand pas ! Les sécateurs affutés attendent l`équipe des cueilleurs, le pressoir et la cave sont prêts à accueillir le raisin de cette magnifique récolte 2005.